Una receta para una buena sesión… (por Chris Liebing)
Ingredientes para 2 personas:
Aceite de oliva de calidad.
2 dientes de ajo
1 cebolla
2 latas de atún
1 pepino
1-2 botes de tomates pelados
Un puñado de tomates Cherry
1 bola de Mozzarella
Sal y pimienta fresca
un poco de albahaca
250 g. de pasta (spaghetti o similar)
Calentar agua con un poco de sal y en cuanto hierva echar la pasta. Mientras tanto cortar los trozos muy pequeños el ajo y la cebolla. Freir primero el ajo y luego la cebolla en una sartén espaciosa. El ajo no se puede poner marrón y la cebolla solo transparente. Ahora echamos el atún en la sartén. Dependiendo del gusto de cada uno echamos sal y la pimienta. Lavamos los pepinos, los cortamos en rodajas y los metemos tambien en la sartén. Pronto debería estar la pasta “al dente”. Cortamos la mozzarella en trozos pequeños y los tomates de Cherry el que quiera que los corte en dos partes. Agitar la pasta y sin escurrir le echamos las latas de tomate, echamos los tomates Cherry y la mozzarella tambien en la sartén y lo mezclamos todo. Lo servimos directamente de la sartén, se puede hacer algo más bonito con un poco de albahaca.
Buen provecho!!
Consejo: Tambien podemos ir al frutero italiano de la esquina y preguntarle por atún especialmente marinado en recipiente de cristal, hay algunas variantes picantes, que hacen que la pasta sepa aún mejor…. y ya que estamos, preguntad tambien por buenas latas de tomate, ahí tambien hay grandes diferencias!
Bueno señores, ahí queda eso. Lo he copiado literal de un folleto de “Chris Liebing”, un dj y productor de Alemania que a parte de enseñarnos buena música e informarnos de sus novedades musicales nos hace un repaso por su receta favorita. Para que luego digan que en las discotecas no se aprende nada, pues yo este sábado en la “Code” he aprendido a cocinar unos spaghettis de manera distinta. Los tendré que hacer a ver que tal me salen y como está esta pasta “Liebing” como la he llamado yo.
Hasta otra y que disfrutéis de esta sesión… de pasta!
